#IORESTOACASA  | RICETTE NATURALI 

Buongiorno a tutti! ❤

Oggi vi propongo una semplice ricetta dolce… ma senza bisogno di zucchero!
Come sempre ho pensato a qualcosa di facile e leggero, adatto a tutti, grandi e piccini. Adoro i dolci e mi piace creare sempre nuove ricette naturali e attente al benessere, non solo al gusto!

Il kanten di mela è un dolce naturale, semplice da realizzare, leggero, senza glutine e… senza bisogno di zucchero!

E’ uno dei tanti dolci che propongo senza glutine tra le tante ricette naturali che potete trovare su Ratatuja. Come vedete tra gli ingredienti non trovate lo zucchero, ma il gusto dolce e zuccherino è assicurato!

Provate e fatemi sapere!

A presto
Maura

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RICETTA
KANTEN DI MELA AL PROFUMO DI LIMONE – GLUTEN FREE 

INGREDIENTI : 600 ml succo di mela limpido (oppure metà succo e metà acqua) | 2 mele o altra frutta di stagione (fragole) | ½ limone succo e scorza | 2 cucchiaini di agar agar | 1 pizzico di sale integrale marino | granella di mandorle | Per 4-6 persone | Tempo 15 minuti + raffreddamento

PROCEDIMENTO

1. In una pentola stemperare l’agar agar nel succo di mela, aggiungere un pizzico di sale e portare a bollore mescolando. Raggiunto il bollore proseguire la cottura per un paio di minuti quindi spegnere il fuoco.
2. Nel frattempo mondare la frutta e tagliarla a cubetti.
3. Aggiungere la frutta il succo di limone e la scorza al succo di mela bollente, mescolare e lasciare raffreddare, quindi trasferire in frigo per circa un’ora per solidificare.
4. Frullare col minipimer per ottenere una crema vellutata.
5. Oppure mescolare e distribuire in coppette monoporzione. Lasciare raffreddare, quindi trasferire in frigo per circa un’ora per solidificare.
6. Servire la mousse nella coppetta oppure sformare la gelatina su un piattino.
7. Guarnire con granella di mandorla e/o una riduzione di frutta di stagione

| L’IDEA IN PIÙ | Ottimo anche con succo di zenzero in alternativa al limone

Buon appetito!
Restiamo a casa che ci sentiamo presto!

Alla prossima ricetta!

Maura

| SCRIVIMI | maura@maurabozzali.it

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