L’ENERGIA DELL’ESTATE.
ARMONIA E VITALITÀ PER CUORE E INTESTINO TENUE
Ciao a tutti! ❤
Questa Estate resterà stampata nei nostri ricordi come quella vissuta ai tempi del Coronavirus. Ma prima di allora abbiamo la possibilità di viverla e questa la cosa più importante affinché sia legata a dei bei ricordi! ❤
La situazione del COVID-19 si sta stabilizzando e quindi pensiamo a come trascorrere i prossimi mesi in forma, con energia!
L’Estate è il periodo di massima vitalità. Per la tradizione orientale della Medicina Tradizionale Cinese e della Macrobiotica è associata all’elemento Fuoco. Questo simbolo, indica un’energia dinamica, che mescola, che dà allegria e voglia di entrare in armonia con gli altri, di amare.
L’energia Fuoco è anche luce, illumina, fa vedere con chiarezza, con consapevolezza. Caratteristica dell’Estate è anche la fruttificazione, il portare a compimento, visibile nei colori e nell’opulenza.
Vi ho già parlato dell’Estate, della sua energia in questo articolo dove trovate anche alcuni consigli alimentari.
Oggi invece approfondiamo alcuni aspetti legati agli organi collegati all’energia Fuoco e quindi maggiormente sollecitati in Estate: il cuore e l’intestino tenue.
Cuore e intestino tenue: organi in costante movimento
Cuore (compresi i vasi sanguigni) e intestino tenue sono in costante movimento e assicurano nutrimento, sangue e vita all’intero corpo.
In Oriente corpo e mente, parte fisica e spirituale sono indissolubilmente legati e l’energia Fuoco e dell’estate regola anche le nostre emozioni, ci dona consapevolezza, capacità di vedere con chiarezza; porta con sè il piacere e il raggiungimento della felicità.
Il cuore è l’Imperatore
Per la medicina occidentale il cuore è un muscolo che pompa liquidi nel corpo umano, è fondamentale per la sopravvivenza perché distribuisce il sangue ossigenato ai tessuti e raccoglie quello esausto.
Secondo la visione orientale, il cuore è l’Imperatore, ovvero il legame tra essere Umano e Cielo (il Divino).
L’ideogramma del Cuore (Xin) somiglia a una ciotola vuota che accoglie ciò che gli giunge dall’alto senza mai riempirsi.
E’ la sede principale dello Shen (spirito, anima). L’energia accolta nel Cuore, armoniosamente si distribuisce nell’essere umano attraverso le emanazioni dello Shen negli altri organi (reni, polmoni, fegato, milza). Xin intatti significa cuore-mente. Il cuore controlla consapevolezza, spirito, sonno, memoria ed è dove la mente risiede.
L’intestino tenue separa il puro dall’impuro
L’intestino tenue è la parte dell’apparato digerente dove il cibo, ridotto nelle singole componenti, è assimilato dal corpo. Nonostante sia detto piccolo intestino per il suo diametro, è la parte più sviluppata del tubo digerente sia per lunghezza che per superficie ed è caratterizzata da estroflessioni dette villi deputate appunto all’assorbimento dei nutrienti. L’alterazione della sua mucosa (leaky gut) è alla base di numerose patologie, dal malassorbimento, all’infiammazione e a malattie autoimmuni.
Secondo la visione orientale è il Ministro dell’accettazione, separa il puro, diretto alla milza, dall’impuro, diretto verso i visceri. E’ considerato la parte più primitiva (ancestrale) del tubo digerente e rispecchia la fase della storia della vita sulla terra in cui tutto era nell’acqua.
Cuore ed intestino tenue sono organi particolarmente stimolati in estate. Può succedere che si manifestino più facilmente dei disagi, se si è predisposti, quali pressione alta o bassa, stitichezza, insonnia …
Questi disagi possono essere:
Con caratteristiche più Yang (contraente)
- Pressione Alta
- Eccessiva sensibilità al calore (colorito rosso)
- Problemi circolatori
- Difficoltà digestive
- Stitichezza
- Essere rigidi, intollerante (con progressivo irrigidimento del sistemo circolatorio)
Con caratteristiche più Yin (espansivo)
- Stanchezza
- Ridere troppo (isteria)
- Pressione Bassa
- Mente dispersiva
- Difficoltà digestive
- Gonfiore addominale
- Colorito pallido
- Insonnia
Il sapore degli alimenti: la chiave per armonizzare il Fuoco di cuore e intestino tenue
Il cibo è sempre il nostro miglior alleato per riportare armonia e benessere, e oggi lo vediamo anche attraverso il loro sapore.
Il sapore amaro sostiene la forma e la funzione degli organi legati all’energia Fuoco, drena, purifica ed elimina umidità.
L’energia Fuoco è controllata dall’energia Acqua (il suo opposto) e quindi dal sapore salato; mentre controlla a sua volta l’elemento Metallo, caratterizzato da alimenti piccanti e consistenza secca-dura-compatta; nutre la Terra, caratterizzata dal sapore dolce e da consistenze cremose; infine è nutrita dal Legno e dal suo sapore acido, dai fermentati di buona qualità e dalle foglie verdi, ricche di minerali che mantengono l’elasticità.
La relazione con i sapori e le energie suggerisce quali alimenti possono rappresentare una criticità e quali invece un supporto.
Infatti, sebbene il sapore amaro sostenga la funzione degli organi fuoco, se il sapore è troppo intenso porta a debolezza. Quindi alimenti come caffè e cioccolato o birra, sebbene amari, sono molto forti e possono esaurire l’energia di cuore e intestino tenue. Meglio un sapore amaro più moderato, come quinoa, gomasio, verdure amare.
Il sapore salato stempera un fuoco troppo esuberante. A questo proposito miso e alimenti fermentati con sale sono ottimi. In particolare, la zuppa di miso è un piatto specifico per l’intestino e la formazione del sangue. In generale la salamoia rafforza l’assimilazione e la formazione di sangue forte e le alghe aiutano a rafforzare e tenere liberi ed elastici i villi e i vasi sanguigni.
Il sapore piccante se esagerato, ma soprattutto alimenti molto ricchi grassi compatti tostati o secchi, rischiano di bloccare l’azione di regolazione del Fuoco sul Metallo, creando stagnazione. Meglio l’uso di spezie aromatiche ma non troppo piccanti che disperdono, meglio se abbinate ad alimenti leggeri, con pochi grassi (non fritti), di origine vegetale.
Il sapore acido dei fermentati può essere di supporto al funzionamento di cuore e intestino tenue, ma se proviene da alimenti di scarsa qualità o troppo estremi come yogurt, latticini grassi, vino e anche birra (che sono alcolici) in realtà indebolisco questi organi. Sono molto più adeguate verdure lactofermentate (Legno-Acqua) e soprattutto abbinare delle foglie verdi.
I Consigli per disagi Yin o Yang
Infine, a seconda che i disagi siano più di natura Yin o Yang ci sono quindi alcuni consigli specifici:
Per i disagi da eccesso Yang
- Prestare attenzione ad alimenti animali, sale e prodotti da forno (soprattutto industriali)
- Mangiare più verdure crude, rape, verdure amare
- Includere un po’ di alghe e shiitake
| PRATICHE E RIMEDI | Camminare; pediluvio – alternando caldo e freddo con getto d’acqua o pezze bagnate.
Per i disagi da eccesso Yin
- Prestare particolare attenzione ad alimenti crudi, soprattutto frutta, anche tropicale.
- Mangiare più alimenti cotti, saltati con olio, condimenti salati.
- Limitare in generale sapori forti o piccanti
- Prestare attenzione a stimolanti e alcolici (soprattutto per insonnia)
- Usare gomasio ai pasti
| PRATICHE E RIMEDI | Esercizio fisico armonioso (danza, yoga). Per pressione bassa: Sho-Bancha (tè con qualche goccia di shoyu) rimedio pronto soccorso.
Qualche idea per un Menù estivo leggero e gustoso?
PRANZO
- Insalata di quinoa croccante con verdure e fiori di zucca
- Verdure pressate (rapanelli, carote, cetriolo) più tarassaco fresco con succo di limone
- Fagioli rossi con cipollotto, zucchine saltate, olive nere e menta (facoltativo fiocchi di alga dulse tostata)
CENA
- Crema di lattuga, mais e porri con coriandolo fresco e granella di pistacchi
- Insalata di sedano e fagiolini con salsa agrodolce
- Carote saltate con sesamo e senape
Spero che questi consigli vi siano d’aiuto per vivere un’estate in armonia e ricca di vitalità.
A presto
Maura
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